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Vetrine Frigo
MANGIAMO PRIMA CON GLI OCCHI
Le nostre Vetrine Refrigerate offrono il massimo della praticità ed eleganza con design classici ed innovativi. Adatte a Bar, Ristoranti, Alberhi e Hotel, Pizzerie,
Pasticcerie, mense e in supermercati con aree alimentari. Si possono esporre tutte le leccornie che vendiamo: dolce e salato. Espositori da banco o a colonna con
raffreddamento statico o ventilato. Rispettono le richieste igienico sanitarie e le normative CE vigenti. Ai Migliori Prezzi del Web trovate solo le nostre Vetrine Refrigerate.
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Congelatore Sottobanco EF200G - Lamiera Verniciata e Porta a Vetro - Temp -18° -22°C - Capacità Lt 130
Cod: G-EF200G
Armadio Sottobanco Congelatore EF200G - Capacità Interna lt 130
Approfondisci
Può essere utilizzato in ambito professionale e domestico, perfetto per Hotel, Bar, Ristoranti e Cucine
Temperatura di lavoro Negativa -18° -22°C - Refrigerazione Statica con Ventilatore interno per rendere omogenea la temperatura interna del prodotto - Sbrinamento Manuale ed Evaporatore a Ripiani
Sistema di Controllo Elettronico con termostato ed Eliminazione Automatica dell'acqua di condensa
Struttura esterna in Lamiera Verniciata epossidica bianca, Interno in ABS adatto al contatto con gli alimenti - Porta Singola Vetrocamera con serratura con chiave - Pannelli esterni di fondo e retro in Lamiera zincata
Di serie incluse N° 2 Ripiani Fissi Cm 48 x 44 + Illuminazione Interna a LED
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 270 - Temp Max +32°C(55%) - Gas R290 - Classe Energetica D
Dimensione Cm 60 x 58,5 x 85,5 h - Dimensione interna Cm 51 x 48,5 x 62 h - Peso Kg 45Prezzo Ivato: 864,98 €
Prezzo Speciale PREZZO: 669,00 € + iva 816,18 € Iva inclusa
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Frigorifero Sottobanco ER200GSS - Acciaio Inox e Porta a Vetro - Temp +2° +8°C - Capacità Lt 130
Cod: G-ER200GSS
Armadio Sottobanco Refrigerato ER200GSS - Capacità Interna lt 130
Approfondisci
Indicato in ambito professionale e domestico, perfetto per Hotel, Bar, Ristoranti e Cucine
Temperatura di lavoro Positiva +2° +8°C - Refrigerazione Statica con Ventilatore interno per rendere omogenea la temperatura interna del prodotto - Sbrinamento Automatico ed Evaporatore a Piastra
Sistema di Controllo Elettronico con termostato ed Eliminazione Automatica dell'acqua di condensa
Struttura esterna in Acciaio Inox AISI 430, Interno in ABS adatto al contatto con gli alimenti - Porta Singola Vetrocamera con serratura con chiave - Pannelli esterni di fondo e retro in Lamiera zincata
Di serie incluse N° 2 Griglie Cm 50,5 x 41,5 + N° 1 Griglia Cm 50,5 x 21,5 + Illuminazione Interna a LED
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 105 - Temp Max +32°C(55%) - Gas R600a - Classe Energetica B
Dimensione Cm 60 x 58,5 x 85,5 h - Dimensione interna Cm 51 x 48,5 x 62 h - Peso Kg 44Prezzo Ivato: 608,78 €
Prezzo Speciale PREZZO: 459,99 € + iva 561,19 € Iva inclusa
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Armadio Frigorifero ER600GSS - Acciaio Inox e Porta a Vetro - Temp +2° +8° - Capacità lt 570
Cod: G-ER600GSS
Armadio Refrigerato Professionale ER600GSS - Capacità Interna lt 570
Indicato in Cucina, Ristorante, Bar o locali in genere, adatto alla conservazione di bibite e alimenti.
Struttura in Acciaio Inox AISI 430 - Interno in ABS bianco, adatto al contatto con gli alimenti - Ampia Porta a Vetrocamera con resistenza elettrica sulla cornice, che permette la visuale completa dell'interno.
Refrigerazione Statica, Evaporatore a Piastra - Sbrinamento ed eliminazione della condensa Automatici - Ventilatore interno per rendere la temperatura uniforme (Temperatura +2° +8°C)
Incluse N° 3 Griglie plastificate Cm 65 x 52 + N° 1 Griglia inferiore Cm 65 x 29
Completo di Serratura con chiave di sicurezza e Illuminazione Interna a LEDAlimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 185 - Temp Max +32°C(55%) - Gas R600a - Classe Energetica B
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Dimensione Cm 77,7 x 69,5 x 189,5 h - Dimensione interna Cm 65,7 x 58 x 166 h - Spessore Isolamento mm 60 - Peso Kg 93Prezzo Ivato: 1.177,30 €
Prezzo Speciale PREZZO: 849,99 € + iva 1.036,99 € Iva inclusa
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Armadio Congelatore EF400GSS - Acciaio Inox e Porta a Vetro - Temp -18° -228° - Capacità lt 340
Cod: G-EF400GSS
Armadio Freezer Verticale EF400GSS - Capacità Interna lt 340
Approfondisci
Indicato in Cucina, Ristorante, Bar o locali in genere, adatto alla conservazione di bibite e alimenti.
Corpo esterno in Acciaio Inox AISI 430 - Interno in ABS bianco, adatto al contatto con gli alimenti - Ampia Porta a Vetrocamera con resistenza elettrica sulla cornice.
Refrigerazione Statica, Evaporatore a Ripiani - Sbrinamento Manuale ed eliminazione della condensa Automatica - Ventilatore interno per rendere la temperatura uniforme (Temperatura -18° -22°C)
Incluse N° 6 Ripiani plastificati Fissi Cm 48 x 44
Incluse Serratura con chiave di sicurezza e Illuminazione Interna a LED
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 380 - Temp Max +32°C(55%) - Gas R290 - Classe Energetica C
Dimensione Cm 60 x 58,5 x 185,5 h - Dimensione interna Cm 51 x 48,5 x 162 h - Spessore Isolamento mm 60 - Peso Kg 76Prezzo Ivato: 1.329,80 €
Prezzo Speciale PREZZO: 974,99 € + iva 1.189,49 € Iva inclusa
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Armadio Congelatore EF600GSS - Acciaio Inox e Porta a Vetro - Temp -18 -22° - Capacità lt 570
Cod: G-EF600GSS
Armadio Freezer Professionale EF600GSS - Capacità Interna lt 570
Indicato in Cucina, Ristorante, Bar o locali in genere, adatto alla conservazione di bibite e alimenti.
Struttura in Acciaio Inox AISI 430 - Interno in ABS bianco, adatto al contatto con gli alimenti - Ampia Porta a Vetrocamera con resistenza elettrica sulla cornice, che permette la visuale completa dell'interno.
Refrigerazione Statica, Evaporatore a Ripiani - Sbrinamento Manuale ed eliminazione dell'acqua di condensa automatici - Ventilatore interno per rendere la temperatura uniforme (Temperatura -18° -22°C)
Incluse N° 6 Ripiani Fissi Plastificati Cm 65 x 51
Completo di Serratura con chiave di sicurezza e Illuminazione Interna a LEDAlimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 480 - Temp Max +32°C(55%) - Gas R290 - Classe Energetica C
Approfondisci
Dimensione Cm 77,7 x 69,5 x 189,5 h - Dimensione interna Cm 65,7 x 58 x 166 h - Spessore Isolamento mm 60 - Peso Kg 94Prezzo Ivato: 1.535,98 €
Prezzo Speciale PREZZO: 1.172,00 € + iva 1.429,84 € Iva inclusa
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Armadio Refrigerato Verticale per Bibite RC300 - Acciaio e Porta Vetro - Capacità Lt 300
Cod: RC300
Drink Cooler Verticale RC300 - Capacità interna lt 300
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Corpo interno ed esterno in Acciaio Verniciato disponibile in Bianco o Nero - Porta autochiudente con Doppio Vetro temperato, profilo in alluminio verniciato, con maniglia integrata
Refrigerazione roll-bond con ventola di assistenza - Sbrinamento Manuale - Termostato meccanico e Termometro analogico (Temperatura Positiva +2° +8°C).
Ventilatore interno, per convogliare l'aria - Flusso potenziato dell'aria per raffreddare più velocemente i prodotti all'interno.
Spessore di isolamento termico da mm 43, con Schiumatura in Ciclopentano.
Di serie Luce interna a LED, con interruttore indipendente - N° 4 Ripiani regolabili - N° 2 Piedini regolabili frontali + N° 4 ruote posteriori.
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 300 - Dimensioni Cm 44 x 70,8 x 184 h - Dimensioni Interne Cm 37 x 51,5 x 145 h - Peso netto Kg 78
Classe Energetica D - Classe Climatica 3 - Temp Max Esterno +40°C (75RH) - Gas R600aPrezzo Ivato: 1.115,57 €
Prezzo Speciale PREZZO: 674,00 € + iva 822,28 € Iva inclusa
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Mini Freezer RNG90 in Acciaio Verniciato - Capacità Interna lt 90 - Temp -20° -15°C
Cod: RNG90
Mini Congelatore RNG90 - Capacità interna lt 90
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Corpo in Acciaio Verniciato Bianco, esterno e interno - N° 1 Anta autochiudente con Triplo Vetro di sicurezza con resistenza elettrica - Cornice della Porta in Alluminio verniciato con maniglia integrata
Refrigerazione Statica e Sbrinamento Mauale - Temperatura di lavoro Negativa -20° -15°C
Spessore isolamento termico mm60, con Schiumatura in Ciclopentano
Di serie N° 3 Ripiani regolabili + N° 4 Piedini regolabili + Luce interna a LED + Serratura
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 213 - Dimensione Cm 61 x 54 x 68,5 h - Dimensione Interna Cm 50 x 43 x 54 h - Peso Kg 49
Classe Energetica C - Classe Climatica 3 (+25°C/60RH) - Gas R290Prezzo Ivato: 1.135,09 €
Prezzo Speciale PREZZO: 686,00 € + iva 836,92 € Iva inclusa
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Freezer Verticale RNG90C con Opalina Pubblicitaria - Capacità 116 Lt - Temp -20° -15°C
Cod: RNG90C
Freezer Verticale in Acciaio verniciato bianco, internamente ed esternamente, Cornice in Alluminio verniciato con maniglia integrata - Opalina Pubblicitaria Superiore - refrigerazione statica, sbrinamento manuale. Porta autochiudente per limitare l'ingresso di aria e la conseguente umidità che provoca condensa, triplo vetro di sicurezza con resistenza elettrica. Luce interna a Led e piedini regolabili secondo le vostre esigenze di posizionamento. N° 3 Ripiani regolabili estraibili. Schiumatura in Ciclopentano (55 mm di spessore per lato). Serratura di serie.
Approfondisci
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 217 - Dimensione Cm 61 x 56 x 89,5 h - Dimensione Interna Cm 50 x 43 x 54 h - Capacità interna Lt 116 - Temp Negativa -20° -15°C - Peso Kg 54 - Classe Energetica CPREZZO: 839,00 € + iva 1.023,58 € Iva inclusa -
Armadio Refrigerato Bibite EKC270C Litri 270 +0° +10°C con Chiave e Serratura
Cod: EKG270C
Armadio Refrigerato per Bibite, Bottigliette, Lattine con Illuminazione LED Verticale, Chiave e Luce, Capacità Lt 270. In dotazione: n°3 Ripiani mm. 445 x 284 + n°1 Ripiano mm. 447 x 167. Dotato di Regolazione temperatura e Termometro Digitale, Self Closing, n°2 Piedini + n°2 Ruote. Consumo energetico: 1,80 Kwh/24h. Dimensioni interne: Cm. 42 x 45 x 115 h
Approfondisci
Peso netto: Kg. 43. Gas Refrigerante R290. Classe climatica 4. Struttura in Acciaio preverniciato con Canopy pubblicitario personalizzabile. Garanzia e assistenza in loco 12 mesi.Prezzo Ivato: 608,78 €
Prezzo Speciale PREZZO: 379,99 € + iva 463,59 € Iva inclusa
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Frigo Bibite Statico I-COOL40C - Opalina Illuminata - Temp 0° +10° - Capacità Lt 342
Cod: I-COOL40C
Armadio Frigo Bibite I-COOL40C con Cassonetto pubblicitario Retroilluminata - Refrigerazione Statica con Agitatore - Capacità Interna Lt 342
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Porta Singola in Vetro a Sfioro, senza Cornice, lineare ed elegante - Temperatura di lavoro 0° +10°C, con regolatore meccanico e termometro analogico. Esterno in Lamiera preverniciata con trattamento anticorrosione, interno in ABS - disponibile in Bianco o Nero.
Incluse di serie N° 5 Mensole Cm 51,3 x 41 - Capacità N° Bottiglie 126 75 cl.Prezzo Ivato: 1.420,08 €
Prezzo Speciale PREZZO: 659,00 € + iva 803,98 € Iva inclusa
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Frigo Bibite Statico I-COOL40 - Led Interno - Temp 0° +10° - Capacità Lt 342
Cod: I-COOL40
Vetrina Refrigerata Verticale I-COOL40 - Refrigerazione Statica con Agitatore - Capacità Interna Lt 342
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Porta Singola in Vetro - Temperatura di lavoro 0° +10°C, con regolatore meccanico e termometro analogico. Struttura esterna in Lamiera preverniciata con trattamento anticorrosione, interno in ABS.
Di serie N° 5 Mensole Cm 51,3 x 41 - Capacità N° Bottiglie 126 75 cl. Disponibile in Nero o Bianco.Prezzo Ivato: 974,78 €
Prezzo Speciale PREZZO: 579,00 € + iva 706,38 € Iva inclusa
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Frigorifero Bibite Statico CL372V-WHITE - Capacità Lt 342 - Temp 0° + 10°C - N° 4 Ripiani
Cod: CL372V-WHITE
Frigorifero per Bibite CL372V-WHITE - Refrigerazione Statica con Agitatore - Capacità Interna Lt 342. Struttura esterna in Lamiera preverniciata con trattamento anticorrosione, interno in ABS termoformato, Porta a Vetro con maniglia laterale a scomparsa. Colore interno ed esterno Bianco. Regolazione della temperatura Meccanica con Termometro Analogico (Temperatura di lavoro 0° +10°C). Sbrinamento Automatico a fermata compressore, Illuminazione interna N° 1 LED orizzontale.
Approfondisci
Di serie inclusi N° 4 Mensole Cm 51,3 x 41 + N° 2 Piedini e N° 2 Ruote per agevolare gli spostamenti.
Capienza indicativa Bottiglie: N° 86 Bottiglie Lt 1 / N° 126 Bottiglie cl 75 / N° 150 Bottiglie cl 66 / N° 210 Bottigliette cl 50 / N° 210 Bottigliette cl 33 / N° 560 Lattine cl 33
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 220 - Dimensioni Esterne Cm 60 x 62 x 180,3 h - Dimensioni Interne Cm 52,2 x 44,9 x 155,7 h - Spessore Isolamento mm 40 - Peso Netto Kg 72 - Classe Climatica 4 - Classe Energetica EPrezzo Ivato: 670,99 €
Prezzo Speciale PREZZO: 515,00 € + iva 628,30 € Iva inclusa
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Frigorifero Bibite Statico CL372V-BLACK - Capacità Lt 342 - Temp 0° + 10°C - N° 4 Ripiani
Cod: CL372V-BLACK
Frigorifero per Bibite CL372V-BLACK - Refrigerazione Statica con Agitatore - Capacità Interna Lt 342. Struttura esterna in Lamiera preverniciata con trattamento anticorrosione, interno in ABS termoformato, Porta a Vetro con maniglia laterale a scomparsa. Colore esterno Nero, interno Bianco. Regolazione della temperatura Meccanica con Termometro Analogico (Temperatura di lavoro 0° +10°C). Sbrinamento Automatico a fermata compressore, Illuminazione interna N° 1 LED orizzontale.
Approfondisci
Di serie inclusi N° 4 Mensole Cm 51,3 x 41 + N° 2 Piedini e N° 2 Ruote per agevolare gli spostamenti.
Capienza indicativa Bottiglie: N° 86 Bottiglie Lt 1 / N° 126 Bottiglie cl 75 / N° 150 Bottiglie cl 66 / N° 210 Bottigliette cl 50 / N° 210 Bottigliette cl 33 / N° 560 Lattine cl 33
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 220 - Dimensioni Esterne Cm 60 x 62 x 180,3 h - Dimensioni Interne Cm 52,2 x 44,9 x 155,7 h - Spessore Isolamento mm 40 - Peso Netto Kg 72 - Classe Climatica 4 - Classe Energetica EPrezzo Ivato: 684,30 €
Prezzo Speciale PREZZO: 524,00 € + iva 639,28 € Iva inclusa
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Frigorifero Bibite Statico CL372VG Bianco - Capacità Lt 342 - N° 5 Ripiani
Cod: CL372VG-WHITE
Frigorifero per Bibite CL372VG-WHITE - Refrigerazione Statica con Agitatore - Capacità Interna Lt 342. Struttura esterna in Lamiera preverniciata con trattamento anticorrosione, interno in ABS termoformato, Porta a Vetro con maniglia laterale a scomparsa e chiusura automatica. Colore interno ed esterno Bianco. Regolazione della temperatura Meccanica con Termometro Analogico (Temperatura di lavoro 0° +10°C). Sbrinamento Automatico a fermata compressore, Illuminazione interna N° 1 LED orizzontale.
Approfondisci
Di serie inclusi N° 5 Mensole Cm 51,3 x 41 + N° 2 Piedini e N° 2 Ruote per agevolare gli spostamenti + Chiave e Serratura di sicurezza.
Capienza indicativa Bottiglie: N° 86 Bottiglie Lt 1 / N° 126 Bottiglie cl 75 / N° 150 Bottiglie cl 66 / N° 210 Bottigliette cl 50 / N° 210 Bottigliette cl 33 / N° 560 Lattine cl 33
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 220 - Dimensioni Esterne Cm 60 x 62 x 186,3 h - Dimensioni Interne Cm 52,2 x 44,9 x 155,7 h - Spessore Isolamento mm 40 - Peso Netto Kg 72 - Classe Climatica 4 - Classe Energetica EPrezzo Ivato: 799,10 €
Prezzo Speciale PREZZO: 555,00 € + iva 677,10 € Iva inclusa
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Frigorifero Bibite Statico CL372VS - Capacità Lt 342 - Porta Cieca con Chiave - N° 5 Ripiani
Cod: CL372VS
Frigo Verticale per Bibite CL372VS - Refrigerazione Statica con Agitatore - Capacità Interna Lt 342. Struttura esterna in Lamiera preverniciata con trattamento anticorrosione, interno in ABS termoformato, Porta Cieca con maniglia laterale a scomparsa e chiusura automatica. Colore interno ed esterno Bianco. Regolazione della temperatura Meccanica con Termometro Analogico (Temperatura di lavoro 0° +10°C). Sbrinamento Automatico a fermata compressore, Illuminazione interna N° 1 LED orizzontale.
Approfondisci
Di serie inclusi N° 5 Mensole Cm 51,3 x 41 + N° 2 Piedini e N° 2 Ruote per agevolare gli spostamenti + Chiave e Serratura di sicurezza.
Capienza indicativa Bottiglie: N° 86 Bottiglie Lt 1 / N° 126 Bottiglie cl 75 / N° 150 Bottiglie cl 66 / N° 210 Bottigliette cl 50 / N° 210 Bottigliette cl 33 / N° 560 Lattine cl 33
Alimentazione Monofase 230V/50Hz - Potenza Watt 220 - Dimensioni Esterne Cm 60 x 62 x 186,3 h - Dimensioni Interne Cm 52,2 x 44,9 x 155,7 h - Spessore Isolamento mm 40 - Peso Netto Kg 72 - Classe Climatica 4 - Classe Energetica EPrezzo Ivato: 710,04 €
Prezzo Speciale PREZZO: 563,00 € + iva 686,86 € Iva inclusa
Che cosa sono le vetrine refrigerate e perchè ogni attività di ristorazione dovrebbe averne una?
Le vetrine refrigerate, o espositori refrigerati, sono tra le attrezzature più importanti all’interno di qualsiasi esercizio commerciale, come bar, ristoranti e pasticcerie.
Le vetrine refrigerate sono capaci di attirare l’attenzione del cliente fin dal suo ingresso, invitandolo ad osservare e scegliere tra i prodotti contenuti all’interno. È proprio per questo motivo che scegliere una vetrina adatta al proprio esercizio diventa importante anche a livello di marketing, per rendere il prodotto più appetibile ed invitare all’acquisto.
Oltre al fine commerciale, le vetrine refrigerate, insieme agli armati refrigerati impiegati nei locali di lavoro, sono fondamentali per mantenere i prodotti alla giusta temperatura, sia che si tratti di bibite o di prodotti alimentari.
Che cos’è e come funziona una vetrina refrigerata?
Oggi sono disponibili sul mercato vetrine refrigerate adatte a tutte le esigenze, sia tecniche che estetiche. Si possono infatti avere vetrine da banco, tipiche di bar e pasticcerie, dove esporre dolci e pezzi salati, vetrine a colonna, per bibite e gelati, classiche dei bar. Oltre alle vetrine da esposizione, di grande utilità sono anche gli armadi refrigerati, che hanno il medesimo funzionamento e scopo delle vetrine, ma sono studiati per essere inseriti nei locali tecnici, come cucine e retrobottega. Le dimensioni di queste importanti attrezzature oggi disponibili sono molto variabili, adatte a qualsiasi tipo di attività. Per quanto riguarda il design, alle classiche ed eleganti vetrine refrigerate in acciaio e vetro si sono affiancati anche espositori dalle linee vintage e personalizzabili.
A livello tecnico, la principale differenza nelle vetrine refrigerate è proprio il meccanismo di refrigerazione.
Tipologie di refrigerazione: statica e ventilata
È possibile scegliere tra vetrine a refrigerazione statica e ventilata.
Le vetrine refrigerate statiche sfruttano una tecnica di refrigerazione ampiamente collaudata: vengono raffreddate esclusivamente le pareti della vetrina grazie ad un gas refrigerante che viene spinto nel circuito interno tramite un compressore. Questa modalità di refrigerazione, che può apparire superata, è in realtà la più adatta e anche l’unica consigliata per la conservazione di dolci e prodotti da servire al momento, come panini o croissant in quanto non porta alla formazione di cristalli di ghiaccio, ma mantiene comunque l’ambiente fresco e ideale per mantenere gli alimenti in ottimo stato. Inoltre la ventilazione statica non va a “seccare il prodotto”, mantenendo dolci e salati al giusto grado di umidità.
Le vetrine refrigerate ventilate dall’altro lato hanno un funzionamento analogo a quelle statiche, con l’aggiunta di una ventola che ha la funzione specifica di muovere l’aria all’interno della vetrina, rendendo l’ambiente più omogeneo. Le vetrine a refrigerazione ventilata sono ideali per la conservazione di quasi tutti gli alimenti, ma hanno il difetto di richiedere maggiore manutenzione rispetto a quelli statici. In queste vetrine e armadi refrigerati infatti si forma facilmente la brina, sia a causa dell’aria che entra ogni volta che viene aperto lo sportello, sia a causa della naturale evaporazione e deumidificazione dei prodotti contenuti.
Come scegliere la vetrina refrigerata più adatta alla tua attività?
Nella scelta della vetrina o armadio refrigerato più adatto alle vostre esigenze è necessario tener conto di vari parametri. Vediamo i principali.
- Tipologia di prodotti da conservare. Se siete alla ricerca di vetrine da esposizione o di vetrine da banco, il principale discriminante nella scelta dell’attrezzatura dovrà essere proprio il tipo di prodotti contenuti. Ci sono vetrine specifiche per la conservazione di dolci, che non seccano il prodotto e lo mantengono al giusto grado di umidità; vetrine specifiche per la conservazione dei vini, con un range di temperature adatto a preservare le bottiglie; armadi refrigerati specifici per la conservazione dei prodotti freschi, utilizzati soprattutto nelle grandi cucine. Oltre alla differenza nelle caratteristiche di queste vetrine, troverete differenza anche nella loro manutenzione, che diventa dunque un altro elemento importante da considerare.
- Dimensioni. In commercio oggi si trovano vetrine di tutte le dimensioni, dalle classiche vetrine a colonna impiegate nei bar e nei ristoranti per le bibite, alle vetrine a pozzetto, tipiche per i gelati. Le vetrine refrigerate oggi non sono più elementi ingombrati come quelli di una volta, si trovano infatti anche attrezzature di dimensioni super ridotte, con una capienza di 30-40 litri, adatte ad essere posizionate dietro il bancone, piccole e discrete, ma altamente funzionali. Dall’altro lato invece si possono trovare grandi armadi contenitori a due o tre sportelli, con capacità che possono superare i 500 litri. Le dimensioni dunque giocano un ruolo fondamentale nella scelta della vetrina refrigerata più adatta sia alla vostra disponibilità di spazio che alla necessità del vostro esercizio commerciale.
- Tipo di refrigerazione. Come discusso prima, il meccanismo di refrigerazione di una vetrina può influire molto sulla conservazione dei prodotti contenuti. Ecco allora che per la conservazione di dolci e vini sarà meglio preferire vetrine statiche, che non seccano il prodotto e non portano alla formazione di brina. Mentre sarà da preferire una vetrina a refrigerazione ventilata per prodotti confezionati.
- Manutenzione. La scelta del tipo di refrigerazione influirà più o meno direttamente anche sulla manutenzione richiesta dalla vostra vetrina. Ecco che le vetrine ventilate necessitano di una procedura di sbrinamento almeno 2 volte l’anno, per evitare che si formi una quantità eccessiva di ghiaccio che andrà a ridurne la capienza. Le vetrine statiche richiedono meno manutenzione da questo punto di vista, ma è comunque necessaria una pulizia approfondita di tutte le superfici per evitare eventuali contaminazioni alimentari.
- Illuminazione. Dal momento che le vetrine refrigerate sono oggi sempre più un mezzo per catturare l’attenzione del cliente ed hanno quindi un fine di promozione, una certa attenzione nella scelta della vetrina deve essere posta anche sull’illuminazione. Le vetrine da vino infatti hanno bisogno di una luce tenue, che evidenzi sì la bottiglia, ma che non interferisca con le qualità organolettiche del vino, andando in qualche modo ad alterarle. Le vetrine da banco invece possono avere luci più intense per evidenziare meglio i prodotti contenuti. Oggi la stragrande maggioranza delle vetrine refrigerate ha sistemi di illuminazione a Led, che abbassano i costi di utilizzo e hanno una durata molto lunga.
- Classe energetica. Oggi tutti gli elettrodomestici e le attrezzature industriali di nuova realizzazione si trovano in classe energetica A+++. Preferire una classe energetica elevata come questa ha grandi vantaggi: risparmierete nel lungo tempo una bella somma sulle bollette della corrente. Evitate dunque vetrine refrigerate in classi energetiche basse, che possono rivelarsi un buon affare economico sul momento, ma di cui vi pentirete col passare del tempo.
- Prezzo. Nella scelta delle vetrine refrigerate il costo può avere un impatto notevole. Si possono trovare vetrine per ogni fascia di prezzo: le apparecchiature di fascia medio-bassa hanno da un lato il pregio di essere facilmente acquistabili, ma dall’altro hanno una “vita” più breve e dovrete sostituirli in minor tempo. Investire su attrezzature con costi più elevati, ma con una qualità più alta è sicuramente oneroso, ma vi darà una maggiore sicurezza e affidabilità in periodi di tempo più lunghi.
Le vetrine refrigerate sono oggi elementi indispensabili sia dal punto di vista pratico che per la promozione del prodotto. Scegliere l’attrezzatura più adatta alle vostre esigenze diventa fondamentale per una buona riuscita economica della vostra attività.